Spanische Esskultur - Teil 1
Essen in Spanien ist nicht nur Hungerstillen, sondern ein traditionelles Ritual. Egal ob in kleinen Dörfern oder in großen Städten, egal ob Hausmannskost oder Spitzen-Menü, die Spanier zelebrieren jedes einzelne Mahl und legen Wert auf Ess- und Tischkultur. Sie speisen mittags selten vor zwei Uhr, abends erst zwischen neun und zehn Uhr. Die spanischen Mahlzeiten, sei es am Mittag oder am Abend, bestehen aus mindestens drei Gängen und können daher einige Stunden dauern.Am Eingang jedes Restaurants findet man die Speisekarte, die normalerweise auch ein günstiges Tagesmenü anbietet. Der Preis für das Tagesmenü liegt zwischen 8 und 10 € und beinhaltet eine Vor- und Hauptspeise, sowie Wein, Wasser, Cafe und Dessert. Ein Trinkgeld sollte man nur geben, wenn man wirklich zufrieden war. Der Gast ist dazu nicht verpflichtet, es wird allerdings gern gesehen. In Cafes und Bars lässt man meist kleine Münzen aus dem Wechselgeld auf dem Tisch oder auf der Theke liegen.
Die mallorquinische Küche ist vielseitig und zeigt einen durchweg mediterranen Charakter. Ihre Speisen sind ein Beispiel dafür, wie aus eigenen Produkten, die einfachsten oder auch die kompliziertesten Gerichte zubereitet werden können. So verwendet man als Basiszutaten frische Gemüse wie Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen und Knoblauch und Meeresfrüchte aller Art. Die Gerichte werden generell mit Olivenöl zubereitet.
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